See omatehtud šokolaad rikub poest ostetud maiustused sinu ja sinu laste jaoks igaveseks! 🍫 😍 Ei suhkrut, ei palmiõli, ei vastikuid lisandeid – ainult 4 lihtsat koostisosa ja uskumatult rikkalik maitse 🥰 Sa ei usu, kui lihtne see on! Tutvu retseptiga artiklis ⬇️💬
Kodune šokolaad on midagi, mida sa tahad süüa iga päev! Selles ei ole suhkrut, kahjulikke lisandeid ega palmiõli – vaid 4 lihtsat koostisosa ja hämmastav maitse. Sellist maiustust ei leia sa poest.
Šokolaadi maitse sõltub paljuski koostisosade kvaliteedist. Proovisin teha esimese partii kõige odavama kakaoga, mida leidsin, ja kuigi see oli korralik, tegi paremate koostisosade kasutamine tohutu erinevuse.
Ka piimapulber on oluline. Mina kasutasin tavalist lehmapiimapulbrit, kuid võite proovida ka kookospiimapulbrit. Arvestage vaid sellega, et kookospiim võib šokolaadi veidi teraliseks muuta.
Mis puutub magususse, siis datlid sobivad ideaalselt. Nad lisavad kerget, loomulikku magusust. Kui te ei ole datlite fänn, võite selle asemel kasutada viigimarju, kuivatatud aprikoose või ploomi.
Siin on, mida vajate umbes 400 grammi šokolaadi valmistamiseks:
– 100 grammi kakaovõid
– 120 grammi kakaomassi (või ainult 100 grammi, kui soovite).
– 80 grammi piimapulbrit
– 3 datlit
Kuidas seda teha:
1. Mõõda kakaovõi ja kakaomass ning pane need kaussi, mida saad kasutada veevanni.
2. Lisa piimapulber ja soojenda kõike veevanni kohal, pidevalt segades.
3. Kui segu on ühtlane ja saavutab 50 °C temperatuuri, võta see tulelt maha.
4. Jahutage segu, asetades kausi külma vette, kuni see saavutab 27-28 °C. Jälgi, et šokolaadi sisse ei satuks vett!
5. Soojendage segu uuesti 40°C-ni, seejärel valage see vormidesse.
6. Lase šokolaadil jahedas kohas (mitte soojem kui 20°C) ühe päeva jooksul taheneda. Pärast seda võid seda säilitada külmikus.
See ongi kõik! Sa lihtsalt sulatad, jahutad, soojendad, valad vormidesse ja ootad, kuni see kõveneb.
Nüüd saate nautida maitsvat, naturaalset šokolaadi ilma ebavajalike lisaaineteta!
