🍎🍫 Vanamoodne õunakook, mida saad igavesti hoida. Pehme, aromaatne ja kaetud rikkaliku šokolaadiglasuuriga – see hubane magustoit on valmistatud lihtsatest koostisosadest, mis sul juba kodus olemas on 🧈🍰 Õunad ja šokolaad võivad kõlada ootamatult, aga koos? Puhas maagia ✨ Avastage täielik retsept ja armuge igasse vürtsitatud, suus sulavasse hammustusse! Täielik artikkel allosas! 👇
Lubage mul jagada mõnusat kodust magustoitu, mida on nii uskumatult lihtne valmistada kui ka täielikult koostisainetest, mis teil tõenäoliselt juba köögis olemas on. Tulemus? Pehme, lõhnav ja suussulav kook, mis toob iga suutäiega hubast mugavust.
Õunad ja šokolaad võivad tunduda ootamatu paarina, kuid kui sa proovid neid koos selles koogis, mõistad, mis on selle võlu.
Taigna jaoks:
180 g kõrge rasvasisaldusega võid (82%).
200 ml keefiri (2,5% rasvasisaldusega).
3 munakollast
½ tl soola, vaniljesuhkrut ja küpsetuspulbrit.
250 g täisterajahu
Täidise jaoks:
1 kg õunu
100-120 g suhkrut (sõltuvalt õunte magususest).
100 g tükeldatud kreeka pähkleid ja kuldseid rosinaid.
1 tl kaneeli
poole sidruni koor
pritsitäis sidrunimahla
Šokolaadiglasuuri jaoks:
100 ml piima
30 g võid
4 spl magustamata kakaopulbrit
4 spl suhkrut
Kuidas seda teha:
Samm 1: Valmistage tainas ette
Haki või tükkideks ja sega see kätega jahu hulka, kuni see meenutab helbeid. Segage eraldi kausis keefir koos küpsetuspulbri, soola, vaniljesuhkru ja munakollastega. Kombineeri märg ja kuiv segu, sõtku tainas, paki see seejärel sisse ja pane tunniks külmkappi.
2. samm: Valmistage täidis
Koori ja riivi õunad jämedal riivil. Pigistage mahl kergelt välja, et vältida märga koogi tekkimist. Lisage kaneel, sidrunikoor, rosinad, hakitud kreeka pähklid ja veidi sidrunimahla. Segage kõik hästi läbi. Lisage suhkur vahetult enne koogi kokkupanekut.
3. samm: Koosta kihid kokku
Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks. Rulli igaüks neist välja nii, et see sobiks sinu küpsetuspannile (minu oma oli 20×25 cm). Vooderdage pann pärgamendipaberiga. Asetage esimene tainakihi, seejärel pool õunatäidisest, seejärel teine tainaleht, ülejäänud täidis ja lõpuks viimane tainakihi peale.
4. samm: Küpseta
Pange see kohe pärast eelsoojendamist 180 °C juures umbes 40 minutiks ahju.
5. samm: Valmistage glasuur
Umbes 10 minutit enne koogi valmimist ühendage piim, suhkur ja kakao väikeses kastrulis. Segage pidevalt ja peatumata madalal kuumusel, kuni segu pakseneb. Eemaldage pann soojusallikalt, lisage või ja segage, kuni see on täielikult sulanud ja kreemjas.
6. samm: Viimane puudutus
Kui kook on ahjust välja tulnud, siis määrige sulatatud kate ühtlaselt koogi peale otse pannil. Lase tal enne tükeldamist täielikult taheneda.
See kook on tõeline mugavusdessert – magus, vürtsikas ja just õiges koguses andekas. Nautige iga hammustust!
Head küpsetamist!
