See rukkiretsept on nii hea! 😋🥩 Marinaad teeb liha super pehmeks ja mahlakaks 🤤 Isegi kui sa ei ole sealiha fänn, võib see sulle meeldida! Tutvu retseptiga allpool olevas artiklis👇
Kõigist minu teadaolevatest seakintsiretseptidest on see minu lemmikuks saanud. See on lihtne, kuid tulemuseks on uskumatult pehmed, mahlased ja kuldpruunid sealihasääred minimaalse vaevaga. Otsustasin seda meetodit teiega jagada.
Kuidas ma sealiha küpsetan:
Kõigepealt loputan sääreluud põhjalikult külmas vees ja kuivatan need paberrätikutega. Et vabaneda allesjäänud karvadest, liigutan neid üle leegi, kuni nad on puhtad ja heledad.
Seejärel panen sääred suurde potti, lisan soola ja mõned köömne seemned, katan need külma veega ja panen poti pliidile.
Kui vesi hakkab keema, koorin ettevaatlikult vahu maha, kuni see enam ei teki.
Seejärel vähendan kuumust madalale, katan poti kaanega ja lasen kintsudel umbes poolteist tundi keeda, pöörates neid aeg-ajalt.
Mõned minutid enne valmimist valmistan lihtsa kastme, mis muudab sääred pehmeks ja kuldseks. Segan siledat sinepit meega, kuni kaste on hästi segunenud.
Pärast keetmist võtan sääred puljongist välja, asetan need taldrikule ja lasen neil veidi jahtuda. Seejärel katan neid ohtralt sinepi-meekastmega, hoolitsedes selle eest, et kõik osad oleksid kaetud.
Seejärel panen kintsud küpsetuskotti ja panen need 175 °C (umbes 350 °F) eelkuumutatud ahju.
Küpsetan neid umbes tund aega, seejärel lõikan koti pealt lahti, kasta neid koti mahlaga ja panen veel 15 minutiks 180 °C juures tagasi ahju, et nad saaksid ilusa kooriku.
Tulemus on täiesti hämmastav: kaunilt kuldsed säärelihad pehme, õrna koorikuga ja mahlakas liha, mis langeb kergesti luust lahti.See retsept on tõeline rõõm kõigile, kes armastavad liharoogi!
