Malmist potid ja pannid võivad vastu pidada aastakümneid, kuid pika kasutamise ja seismise järel koguneb nende pinnale rasva, tahma ning kõrbenud mustust. Seetõttu võib isegi täiesti kasutuskõlblik nõu välja näha nii väsinud, et tekib kiusatus sellest loobuda.
Üheks võimaluseks on proovida vana puhastusvõtet seebi ja soodaga. Selleks on vaja puhastatavast nõust suuremat kuumakindlat metallanumat. Anum täidetakse osaliselt veega, jättes piisavalt ruumi pannile või potile.
Vette võib riivida pesuseepi ja lisada pesusoodat. Segu kuumutatakse ning määrdunud malmnõu asetatakse kuuma lahusesse. Umbes poole tunni jooksul võib kuumus koos aluselise lahusega aidata aastatega kogunenud rasvast mustust pehmendada. Väga määrdunud nõu puhul võib vaja minna pikemat töötlemist.
Pärast kuumutamist tasub lasta nõul ja lahusel jahtuda. Seejärel saab pehmenenud mustuse harjaga eemaldada ning nõu rohke puhta veega põhjalikult üle pesta.
Algne nipp soovitab alternatiivina kasutada seebi kõrval kontoriliimi, kuid tänapäevaste liimide koostised võivad olla väga erinevad. Toiduga kokkupuutuvate kööginõude puhul on mõistlikum eelistada selleks ette nähtud puhastusvahendeid või lihtsamat seebi ja pesusooda lahust.
Teine kirjeldatud võte kasutab aktiivsütt. Tabletid purustatakse, niiske pind kaetakse saadud pulbriga ja lastakse sellel mõnda aega seista. Seejärel puhastatakse pind käsna või harjaga ja loputatakse korralikult. Aktiivsüsi pole siiski tugev rasvaeemaldaja, mistõttu tugevalt kõrbenud malmi puhul ei pruugi sellest üksi palju abi olla.
Malmnõu puhastamisel tuleb arvestada ka selle pinnaga. Kui pann on sisse põletatud ehk maitsestatud kaitsekihiga, võib väga tugev puhastamine selle eemaldada. Sellisel juhul tuleb kuivaks kuumutatud malmile pärast puhastamist kanda väga õhuke kiht toiduõli ja kaitsekiht vajadusel uuesti sisse põletada.
Samuti tasub kasutada kindaid, tagada kuumutamise ajal hea ventilatsioon ning mitte segada omavahel erinevaid tugevatoimelisi puhastuskemikaale. Õigesti hooldatud malmpann võib pärast põhjalikku puhastamist teenida köögis veel väga kaua.
