Ma võtsin lihtsalt purgi ube ja tegin rikkaliku gruusia sheshamadi! Seda on palju lihtsam valmistada kui ma arvasin ja maitse on uskumatu 🥣😋 See südamlik supp on nii hea, et ma isegi ei igatsenud liha 🫘🌿 Tahad ka seda proovida? Vaata artiklist retsepti! 👇
Gruusia köök on tuntud oma julgete maitsete ja maitsvate roogade poolest ning supid hoiavad selles erilist kohta. Üks selline supp on Sheshamadi. Seda on lihtne valmistada, kuid sellel on rikkalik ja südamlik maitse, millele on raske vastu panna. Peamine koostisosa, punased oad, teeb supi täidlaseks ja tervislikuks, samal ajal kui vürtsid, värsked köögiviljad ja maitsetaimed lisavad sellele imelise aroomi ja maitse. Sheshamadi sobib suurepäraselt soojenduseks jahedatel päevadel ja on suurepärane valik pere söögiks.
Koostisosad: Shameshami, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ainult üheainsaineid:
800 g konserveeritud punaseid ube
200 g sibulat
350 g kartulit
4 küüslauguküünt
30 g võid
2 spl taimeõli
2 spl tomatipasta
800 ml vett
15 g värsket koriandrit
1 tl khmeli-suneli
1 tl punaseid tšillipiparihelbeid
0,5 tl jahvatatud musta pipart
2 tl soola
Kuidas valmistada Sheshamadi:
Valmistage sibulad ette
Kuumuta tugevas potis taimeõli ja sulata või. Keetke peeneks hakitud sibulat, kuni see on pehme ja läbipaistev.
Lisage kartulid
Sega sisse kuubikuteks lõigatud kartulid ja vala juurde vesi. Sega hästi läbi, kuumuta keemiseni, kata ja lase madalal kuumusel umbes 15 minutit keeda.
Lisage oad ja vürtsid
Vala sisse konserveeritud punased oad koos nende mahlaga. Lisage tomatipasta, tšillihelbed, must pipar ja khmeli-suneli. Sega kõik kokku ja lase supil keema tõusta. Seejärel laske veel 10 minutit madalal kuumusel keeda.
Viimased lihvimised
Sega hulka hakitud koriander ja hakitud küüslauk. Paksema konsistentsi saamiseks võite osa supist blenderdada ja uuesti sisse segada.
Serveeri kuuma Sheshamadi koos värske leivaga. See maitsev ja aromaatne supp soojendab teid kindlasti ja jätab teile rahulolu.
Nautige oma sööki!
