Ma tean väga hästi, kui oluline on omada käepärast teravat ja mugavat riivimist. See on abiks nii igapäevases kokkamises kui ka siis, kui on vaja kiiresti riivida köögivilju pidulikuks lauaks. Aga aja jooksul märkan, et riivimist ei lõika enam nii osavalt kui varem. Ma ei kiirusta seda ära viskama, sest on lihtsaid viise, kuidas ta kodus endise teravuse tagasi saada.
Miks riivik muutub tuhmaks?
Pidev kasutamine, eriti kõvade toodete puhul – porgand, juust, ingver – kulutab järk-järgult ära avade servad. Need muutuvad siledaks ja riivimine muutub tõeliseks piinaks.
Kuidas ma taastan riivimise teravuse?
Mul on mitu tõestatud viisi – spetsiaalseid tööriistu pole vaja:
1. Nuga
Võtan õhukese terava noa ja surun tera ettevaatlikult iga riivimise ava sisse. Kerge pöörlemisega korrastan servad. Nii töötlen kogu pinda.
2. Alumiiniumfoolium
Kortsutan fooliumit tihedaks palliks ja hõõrun sellega riivimismasinat. Pehme metall poleerib ja värskendab aukude servasid suurepäraselt.
3. Kruvikeeraja
Sobib kruvikeeraja, mille ots on aukudega sama suur. Sisestan selle ja keeran ettevaatlikult, tasandades servad – see on eriti mugav riiviku peenema poole jaoks.
Olulised pisiasjad
- Teen kõike väga ettevaatlikult, et end mitte vigastada.
- Pärast teritamist pesen riivimise riista kindlasti, et eemaldada võimalikud metalliosakesed.
- Et see püsiks kauem terav, kordan protseduuri regulaarselt.
Miks mulle see meetod meeldib
- Säästlik – pole vaja osta uut riivimise riista.
- Kättesaadav – kõik vajalik on alati kodus olemas.
- Kiire – vaid paar minutit ja riivimismasin töötab jälle ideaalselt.
Ja lõpetuseks väike nõuanne: kui riivimismasin on juba liiga kulunud või kahjustatud, vahetan selle ilma kahetsuseta uue vastu. Kuid enamasti pikendab tavaline kodune teritamine selle eluiga suurepäraselt. Ja toiduvalmistamine muutub jälle lihtsaks ja meeldivaks.
